sábado, 5 de janeiro de 2013 - 11h31 Atualizado em sábado, 5 de janeiro de 2013 - 11h31
Proprietário de uma famosa rede de restaurantes de sushi adquiriu o peixe
Peixe é o mais caro no mercado de Tsukiji
Um atum vermelho de 222 kg foi vendido neste sábado, em Tóquio, por US$ 1,8 milhão. Foi o primeiro leilão do ano do grande mercado de peixes de Tsukiji.
O proprietário de uma famosa rede de restaurantes de sushi adquiriu o peixe, capturado na localidade de Oma, no norte do Japão, triplicando o recorde do ano passado, segundo um funcionário do tradicional leilão inaugural do maior mercado de peixe do mundo.
Kiyoshi Kimura, proprietário da rede de restaurantes, também venceu o leilão no ano passado. "Eu queria estar à altura das expectativas de meus clientes, que querem comer o melhor atum possível, como no ano passado", declarou à agência de notícias “Jiji”.
Ao preço que foi comprado, uma pequena fatia de sushi deve custar US$ 339, mas a empresa disse que iria vendê-la a 400 ienes, cerca de US$ 4,5.
O atum vermelho, uma espécie muito explorada, é o peixe mais caro no mercado de Tsukiji. Os japoneses consomem cerca de três quartos da pesca mundial desta espécie.
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